CARA MEMBUAT AYAM GORENG LENGKUAS

 

BAHAN BAHAN :

1 ekor ayam kampung ukuran besar

2 batang serai

8 lembar daun jeruk

2sdt ketumbar bubuk

5sdt garam

1sdt penyedap

1/4sdt merica

1sdt gula

BUMBU HALUS  :

150g lengkuas muda

15 siung bawang putih

20g kunyit

30g jahe

CARA MEMASAK :

Cuci bersih ayam kampung

Lumurin dg perasan jeruk nipis

Biarkan sebentar.

Haluskan bumbu halus.

Rebus air.

Masukkan bumbu halus.

Tunggubsampai mendidih.

Masukkan ayam.

Masukkan bumbu lainnya.

Masak sebentar.

Tiriskan.

Saring bumbu dari airnya.

Goreng ayam dan bumbunya.

Sajikan