10 tahu putih,potong dadu
5 buah cabai rawit
5 buah cabai hijau besar, iris tipis
1 ruas lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
1 sdt gula merah
Gula secukupnya
Garam secukupnya
Merica secukupnya
400 mL santan cair
BUMBU HALUS
5 butir bawang merah iris
3 siung bawang putih iris
2 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
1 ruas kunyit
CARA MEMASAK
1. Goreng tahu hingga setengah matang, sisihkan
2. Masukkan bumbu halus kedalam blender,haluskan secara merata
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus yg sudah di blender
4. Masukkan daun salam dan lengkuas, Masak hingga harum
5. Tyangkan air, santan cair, tahu, cabai rwait, cabai hijau dan gula merah . lalu masukkan gula, garam dan merica
6. tunggu hingga mendidih sambil terus di aduk agar santan tidak pecah
7. Lakukan koreksi rasa, Matikan kompor
8. Sayur lombok tahu pun siap untuk disajikan
Komentar
Posting Komentar