Bahan :
400 gram ikan tanpa tulang, bagi menjadi 5 sisi, potong seperti lembar
2 bh jeruk nipis, mengambil airnya
Garam seperlunya
Bumbu Lembut :
6 btr kemiri sangrai
8 btr bawang merah
3 biji bawang putih
4 cm jahe
5 bh cabai merah
1 bh tomat
50 gr gula merah
Garam seperlunya
Langkah Membuat :
Baluri kakap dengan ai jeruk dan garam. Diamkan sepanjang 30 menit. Tambah bumbu lembut. Aduk sampai rata.
Panasi wajan dadar. Tempatkan daun pisang. Simpan ikan di atas daun. Panggang hingga masak.
Oseng tersisa bumbu barusan. Tambah air dan air jeruk nipis. Masak hingga masak. Sajikan bersama ikan bakar.
Untuk 8 jatah
Komentar
Posting Komentar